Почему при смешивании пюре с холодным молоком оно темнеет?

Нейро

На основе 5 источников

otvet.mail.ru

Ответы Mail: cделал пюре из картошки с молоком, маслом, поставил в холодильник, на следующий день пюре стало темнеть, в чём причина?

www.bolshoyvopros.ru

Почему в картошку добавляют горячее молоко, а не холодное?

www.belnovosti.by

Что нужно добавить в картофельное пюре, чтобы не темнело: не каждый знает: новости, картофель, молоко, масло, рецепт, овощи, кулинария

aif.ru

Не спеши. 11 ошибок, которые испортят картофельное пюре | Аргументы и Факты

vk.com

ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет.. 2022 | ВКонтакте

При смешивании пюре с холодным молоком оно темнеет из-за химической реакции между крахмалом в картошке и молоком. 2 В результате пюре приобретает сероватый оттенок и становится невкусным. 4
Чтобы избежать этого, перед добавлением молока его нужно подогреть. 4

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?