Почему при смешивании пюре с холодным молоком оно темнеет?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

При смешивании пюре с холодным молоком оно темнеет из-за химической реакции между крахмалом в картошке и молоком. www.bolshoyvopros.ru В результате пюре приобретает сероватый оттенок и становится невкусным. aif.ru

Чтобы избежать этого, перед добавлением молока его нужно подогреть. aif.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?