Какие существуют способы измерения удельной теплоты плавления шоколада?

Один из способов измерения удельной теплоты плавления шоколада —  использование графика зависимости температуры шоколадки от подведённого к ней количества теплоты. 13

На графике нужно найти область, где температура остаётся постоянной, что соответствует фазовому переходу плавления. 3 Затем можно вычислить удельную теплоту плавления по формуле: λ = Q/m, где: 1

• λ — удельная теплота плавления; 15
• Q — количество теплоты, необходимое для плавления шоколада; 3
• m — масса шоколада. 3

Удельная теплота плавления — физическая величина, которая показывает, сколько необходимо передать энергии твёрдому веществу массой 1 кг, чтобы оно полностью перешло в жидкое состояние. 5 Единица измерения удельной теплоты плавления — Дж/кг. 5