В советских рецептах песочное тесто для тортов перемалывали через мясорубку, потому что считалось, что из теста, перекрученного через мясорубку, печенье получается воздушнее и вкуснее. 5
Кроме того, такой способ приготовления был простым и бюджетным: не нужно было долго вымешивать тесто, всю работу делала мясорубка. 35