Почему огурцы и помидоры не считаются хорошими источниками клетчатки?

Огурцы и помидоры не считаются хорошими источниками клетчатки, потому что в них мало пищевых волокон. lenta.ru

Так, в 100 граммах томатов содержится 1,2–1,5 грамма клетчатки, а в 100 граммах огурцов — не более 0,5–0,7 грамма. lenta.ru

Если приготовить салат из этих овощей, то 400-граммовая порция даст организму не более 5 граммов клетчатки, а суточная норма для взрослого человека составляет 25–30 граммов. lenta.ru

Чтобы увеличить содержание клетчатки в рационе, можно комбинировать огурцы и помидоры с более волокнистыми овощами, например, разными видами капусты и корнеплодами. dzen.ru