Вопросы к Поиску с Алисой
Манные блины становятся более пышными и рыхлыми при добавлении дрожжей, потому что дрожжи активируются и способствуют тому, что тесто проходит все стадии брожения, а его поры наполняются воздухом. kulinarenok.ru
Для этого тесто нужно оставить в тёплом месте на 30–40 минут, чтобы дрожжи сделали своё дело. vk.com