Почему количество белка в сыром и вареном яйце различается?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Количество белка в сыром и варёном яйце не различается, оно одинаково. otvet.mail.ru www.verywellhealth.com

Однако при варке белок денатурируется, то есть сворачивается, в то время как в сырых яйцах он находится в неизменной форме. otvet.mail.ru При этом белки варёных яиц усваиваются почти полностью — около 90%. www.iamcook.ru

otvet.mail.ru

www.iamcook.ru

www.verywellhealth.com

vk.com

yandex.ru

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?