Почему голубую малину начали использовать в пищевой промышленности?

Голубую малину (ароматизатор Blue raspberry) начали использовать в пищевой промышленности как способ внести разнообразие в существующую линейку фруктовых вкусов. recipes.net

Решение использовать синий цвет было маркетинговой стратегией, направленной на то, чтобы отличить аромат от других фруктовых вкусов, например вишни, клубники и арбуза, которые обычно имеют красный цвет. recipes.net en.m.wikipedia.org

Кроме того, сочетание вкуса голубой малины и её ярко-голубого оттенка сделало продукт привлекательным, что привело к его популярности в индустрии сладостей и напитков. sinofudetechnology.com

Важно отметить, что голубая малина — это не натуральный фруктовый аромат, а синтетическое изобретение, настоящих плодов голубой малины, которые растут в природе, не существует. recipes.net