Почему французские блины называют крепами?

Французские блины называют крепами, потому что их название произошло от наименования большой сковороды, крепницы, на которой они выпекаются. vk.com

Также существует версия, что название «крепы» происходит от старофранцузского crespe, которое восходит к латинскому crispa или crispus, что означает «курчавый». travelask.ru Вероятно, это определение относилось к часто слегка взъерошенным краям крепов. travelask.ru

Ещё одна версия гласит, что название произошло от латинского слова crispa, что в переводе означает «сгибы», поскольку, в отличие от греческих и русских блинов, крепы никогда не подаются цельными и плоскими. tsargrad.tv

Таким образом, название может указывать как на способ приготовления блюда, так и на его внешний вид: крепы часто имеют слегка взъерошенные края. travelask.ru