Почему бананы становятся темнее при жарке и карамелизации?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Бананы становятся темнее при жарке и карамелизации из-за воздействия на них окружающего воздуха. www.bolshoyvopros.ru В результате контакта с кислородом в мякоти банана происходят процессы, которые изменяют цвет. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы предотвратить потемнение, перед приготовлением бананы можно сбрызнуть лимонным соком. www.babyblog.ru www.bolshoyvopros.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?