Можно ли жарить яйца на яблочном уксусе, всё равно же, по цвету одинаковы с рафинированным маслом?

Да, можно жарить яйца на яблочном уксусе. www.belnovosti.by 4vkusa.mirtesen.ru

По словам эксперта сетевого издания «Белновости» Юлии Архиповой, к 5 миллилитрам растительного масла нужно добавить 1–3 капли уксуса (на одну порцию) и поливать яичницу за две-три минуты до конца приготовления. www.belnovosti.by Уксус должен быть яблочным, винным или бальзамическим, столовый не подойдёт. www.belnovosti.by

Также яблочный уксус можно использовать для маринования яиц, он придаёт им сложный вкус и уникальный оттенок. www.tastingtable.com В зависимости от марки и кислотности яблочного уксуса, его ржаво-оранжевый цвет может проникнуть в яичный белок. www.tastingtable.com

Для жарки яиц также рекомендуется использовать рафинированные растительные масла, к ним можно добавить немного сливочного масла, в паре с рафинированным оно не будет гореть и даст сливочный вкус. aif.ru

Пользователь

Время добавления