Какую роль играют кондитеры и хлебопеки в производстве продуктов питания?

Роль кондитеров и хлебопеков в производстве продуктов питания заключается в создании различных видов сладостей и хлебобулочных изделий. infourok.ru otvet.mail.ru

Кондитер специализируется на производстве сладких десертов, таких как торты, пирожные, конфеты, шоколад. infourok.ru Он замешивает тесто, используя различные виды муки, сахара, яиц и других ингредиентов, придаёт форму пирожным и тортикам, используя формы, кондитерские мешки, шприцы. infourok.ru Затем кондитер украшает готовые изделия, используя кремы, глазурь, фрукты, орехи и другие декоративные элементы. infourok.ru

Пекарь создаёт хлебобулочные изделия: замешивает тесто, придаёт форму булкам, батонам, булочкам, выпекает их в печи, контролируя температуру и время. infourok.ru Также пекарь охлаждает готовые изделия и хранит их в специальных условиях, чтобы сохранить свежесть и аромат. infourok.ru