Какой выход масла можно получить из разных объемов льняного семени?

Выход масла из разных объёмов льняного семени зависит от технологии получения. ntk.kubstu.ru

По данным на 2019 год, при однократном холодном прессовании выход пищевого масла составляет порядка 30% при масличности жмыха около 18%. ntk.kubstu.ru При этом из 2 кг семян можно получить 250–300 мл масла в зависимости от степени масличности семени. vk.com Чтобы получить 1 литр масла, нужно около 7–7,5 кг семечек. vk.com

При горячем прессовании, когда измельчённое семя перед прессованием обжаривается, выход масла повышается. school-science.ru Например, при двукратном прессовании с экструдированием выход масла на 10% больше, чем при однократном холодном прессовании. ntk.kubstu.ru

Также выход масла может варьироваться в зависимости от сорта льна: например, по данным исследований, при холодном отжиме из некоторых сортов он составляет 35–42,5%. elib.timacad.ru

Пользователь

Время добавления