Какие существуют способы разрыхления теста для манника без использования соды?

Один из способов приготовить манник без использования соды и разрыхлителя —  смешать манную крупу с кефиром и оставить на время, чтобы манка набухла. www.bolshoyvopros.ru

Затем нужно: www.bolshoyvopros.ru

1. Растереть сливочное масло с сахаром и желтками. www.bolshoyvopros.ru
2. Взбить белки до крутых пиков. www.bolshoyvopros.ru
3. Смешать все ингредиенты постепенно и очень аккуратно. www.bolshoyvopros.ru
4. Смазать форму маслом и налить туда половину теста. www.bolshoyvopros.ru
5. Выложить начинку, сверху — вторую часть теста. www.bolshoyvopros.ru
6. Выпекать при температуре 200 °С. www.bolshoyvopros.ru
7. Когда манник схватится, можно смазать его яйцом и отправить снова подрумяниться. www.bolshoyvopros.ru
8. После остывания манник можно достать из формы и украсить по своему вкусу. www.bolshoyvopros.ru

Важно учитывать, что без разрыхлителя или соды тесто может плохо подниматься. otvet.mail.ru