Какие специи и овощи лучше всего добавлять в мясной бульон?

Для приготовления мясного бульона можно добавлять следующие специи: гвоздику, базилик, розмарин, петрушку, чеснок, чёрный перец, тимьян, лавровый лист. dzen.ru Специи следует закладывать в разное время: гвоздику — сразу после закипания, а тимьян и лавровый лист — за 30 минут до конца варки. dzen.ru

Из овощей классическими добавками для мясного бульона считаются морковь, корень сельдерея и лук. www.edimdoma.ru Также можно добавить репу, пастернак, фенхель. dzen.ru Перед приготовлением овощи нужно нарезать крупными кубиками или кружочками. dzen.ru

Если овощи сначала обжарить на сковороде без масла или испечь в духовке, вкус и аромат бульона будет более оригинальным и ярким. www.edimdoma.ru Овощи закладывают за полчаса до готовности блюда. www.edimdoma.ru