Какие секреты помогают добиться идеального золотисто-коричневого цвета при жарке пышек?

Несколько секретов, которые помогут добиться идеального золотисто-коричневого цвета при жарке пышек:

• Хорошо разогреть сковороду. kulinarenok.ru Это поможет создать красивую золотистую корочку на пышках. kulinarenok.ru
• Достичь правильной консистенции теста. kulinarenok.ru Оно должно быть достаточно густым, чтобы не разлиться на сковороде, но и не слишком густым, чтобы пышки не получились сухими. kulinarenok.ru При необходимости можно добавить немного молока или муки. kulinarenok.ru
• Поддерживать средний огонь. kulinarenok.ru Слишком высокая температура может привести к быстрой обжарке снаружи, но сырой середины. kulinarenok.ru Слишком низкая температура может сделать пышки слишком маслянистыми. kulinarenok.ru
• Переворачивать пышки только один раз, когда одна сторона станет золотистой. kulinarenok.ru Это поможет сохранить их пушистую текстуру. kulinarenok.ru
• Проверить температуру масла. www.thevoicemag.ru Сперва нужно обжарить одну пышку, чтобы проверить температуру. www.thevoicemag.ru Если пышка подрумянится слишком быстро, то внутри она останется сырой — нужно убавить огонь. www.thevoicemag.ru Если фритюр слишком слабый, пышка не сразу приобретёт золотистый цвет и будет готовиться очень долго — нужно добавить температуры. www.thevoicemag.ru