Некоторые полезные вещества, которые содержатся в консервированном зелёном горошке:
- Витамины: A, бета-каротин, E и K. 5 Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9. 5
- Минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец, селен. 5
- Инозитол. 2 Это вещество обладает способностью очищать печень от жировых отложений. 2
- Фолиевая кислота. 1 Она необходима для поддержания здоровья во время беременности и в период планирования. 1
- Антиоксиданты. 1 Помогают женщинам сохранять молодость кожи и замедляют процессы старения. 1
Современные технологии консервации позволяют сохранить до 70% полезных веществ свежего продукта. 1