Какие питательные вещества остаются в молоке при его нормализации?

При нормализации молока в нём сохраняются некоторые питательные вещества, например:

• Витамины группы В и Н. infourok.ru Они присутствуют в нормализованном молоке, хотя и в меньшем количестве, чем в цельном. infourok.ru
• Калий, кальций, фосфор. infourok.ru dic.academic.ru Эти элементы также сохраняются в нормализованном молоке, но в меньших количествах, чем в цельном. infourok.ru