Какие меры предосторожности следует соблюдать при жарке во фритюре?

Некоторые меры предосторожности при жарке во фритюре:

• Подготовить все продукты и инструменты перед разогревом масла. arborio.ru Также нужно убедиться, что на кухне нет маленьких детей и домашних животных. arborio.ru
• Готовить в фартуке и удобной обуви. arborio.ru Если на пол случайно попадёт несколько капель масла, обувь не должна скользить. arborio.ru
• Опускать продукты в масло ложкой или шумовкой, чтобы не обжечься горячими брызгами. arborio.ru
• Постоянно контролировать температуру масла, не давая ему слишком нагреться или остыть. arborio.ru Если масло всё же остыло, нужно сделать паузу, чтобы оно снова нагрелось. arborio.ru
• Не добавлять холодную воду или лёд в горячее масло. dzen.ru Это может привести к бурлению и большим брызгам, а также к возгоранию при попадании брызг масла на источник тепла. dzen.ru
• Не использовать пластиковые или резиновые изделия в масле (при опускании, добавлении или помешивании). dzen.ru
• Стараться, чтобы вокруг не было воспламеняющихся объектов, например свечей. dzen.ru
• Если жир воспламеняется от слишком сильного нагрева, нужно сразу прекратить нагревание и закрыть кастрюлю крышкой. 2929100.ru Не следует гасить жир водой или солью — это опасно. 2929100.ru