Замораживание и замораживание-размораживание икры щуки могут негативно влиять на её вкус и консистенцию. 13
Некоторые последствия:
Замораживать икру щуки рекомендуется только один раз. 1 Вторичная заморозка может испортить продукт. 1
Для хранения икры щуки лучше использовать другие способы, например соление или маринование. 3