Как влияет термическая обработка творога на содержание белка?

Нейро

На основе 5 источников

dzen.ru

Самое важное про ТВОРОГ | Алёна Коготкова | Дзен

cooks.kz

Процессы, происходящие при тепловой обработке творога | Cooks - Повара Казахстана

otvet.mail.ru

Ответы Mail: Уменьшается ли количество белка в твороге, если сырники не жарить , а запекать?

eda.ru

Шесть главных мифов о твороге – «Еда»

telegra.ph

Какой творог полезнее сырой или запеченный. Творог: Сырой или Запеченный? Разбираемся в тонкостях пользы 🧀 – Telegraph

Термическая обработка творога немного снижает содержание усваиваемого белка, но не критично. 5
Основным белком творога является казеин, который после тепловой обработки усваивается хуже, так как атакуемость его пищеварительными ферментами снижается. 2 Чтобы компенсировать это, творог следует тщательно протирать перед кулинарной обработкой. 2

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?