Производство соевого изолята включает несколько этапов: 1

1. Предварительная обработка бобов сои. 1 Сырые бобы очищают от внешних слоёв и размягчают. 1
2. Перемол соевых бобов на муку. 1 Полученное сырьё смешивают с водой, запускается процесс экстракции соевого белка. 1
3. Стерилизация, гомогенизация и распылительная сушка отделённого соевого белка. 12 Образуется порошкообразный продукт — изолят соевого белка. 1

Также для производства соевого изолята могут использоваться ультрафильтрация и обратный осмос или мембранные технологии. 5