Как предотвратить прилипание рисовых блинов к сковороде при жарке?

Чтобы предотвратить прилипание рисовых блинов к сковороде при жарке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Выбрать правильную сковороду. poryadok.ru Для блинов подойдёт специальная блинница или отдельная сковородка с антипригарным покрытием. poryadok.ru Чугунную сковороду перед жаркой нужно 20–30 минут прокалить на огне, насыпав в неё соли. www.baby.ru Это сделает её поверхность более гладкой и предотвратит прилипание теста. www.baby.ru
• Хорошо прогреть сковороду. poryadok.ru nyamkin.ru Убедиться в нужной температуре можно с помощью масла: когда сковорода готова к жарке, масло начинает дымить. nyamkin.ru
• Добавить растительное масло в тесто. nyamkin.ru Достаточно 2–3 столовых ложек. poryadok.ru Также сковороду нужно смазывать маслом после каждого третьего блина, а если готовят в новой посуде, то чаще. poryadok.ru
• Соблюдать консистенцию теста. poryadok.ru nyamkin.ru Тесто должно напоминать нечто среднее между кефиром и сметаной, легко литься, но при этом не быстро растекаться по сковороде. nyamkin.ru Если масса жидкая, нужно добавить муки, если густая — молока. poryadok.ru

Лишнее масло можно убрать небольшой лопаткой, обмотанной в бумажную салфетку. poryadok.ru