Вопросы к Поиску с Алисой
Для получения ажурных блинов при добавлении кипятка в тесто нужно вливать его тонкой струйкой, постоянно перемешивая. lady.mail.ru
Это связано с тем, что горячая вода слегка заваривает муку, в результате блины получаются тонкими, воздушными, с ажурными дырочками, но при этом не рвутся. www.novochag.ru