Определить, из чего изготовлено молоко, можно по информации на упаковке. 58

Нормализованное молоко маркируется буквой «Н». 58 Это продукт, в котором массовая доля жира и белка доведена до нормы, установленной в стандарте. 4 Нормализацию проводят, добавляя в молоко либо сливки (чтобы молоко стало жирнее), либо обезжиренное молоко (чтобы уменьшить концентрацию жира и повысить концентрацию белка). 4

Цельное молоко не подвергается никакой дополнительной обработке, за исключением тепловой. 3 В нём сохраняется исходный процент жирности (полученный от коровы) даже после обработки. 2

Восстановленное молоко изготавливается из сухого или сгущённого молока и воды. 58 По вкусу оно водянисто-молочное, а не молоко. 7

Также можно обратить внимание на срок годности: у нормализованного пастеризованного молока срок хранения не превышает пяти суток, а у порошкового продукта срок годности будет значительно больше. 2