Приготовление блинов на цельном молоке и использование растительного отличаются по некоторым параметрам:

• Вкус. Блины на цельном молоке обычно имеют более выраженный вкус, так как зависят от жирности молока: чем она выше, тем вкуснее блюдо. 2 Блины на растительном молоке, например кокосовом или миндальном, могут иметь нежный ореховый вкус. 19
• Консистенция теста. Для блинов на цельном молоке тесто обычно получается более густым, в то время как для блинов на растительном молоке важно правильно замесить тесто: оно должно быть жидким, как жидкая сметана или густой кефир. 49

Таким образом, выбор между цельным и растительным молоком влияет на вкусовые и текстурные особенности блинов.