Чем отличается турецкий рецепт блина крепа от классического французского рецепта?

Возможно, имелись в виду турецкие крепы с эстрагоном. canapeclub.ru У них необычный состав теста: в него добавляют куриный бульон, сухое белое вино и нарезанный эстрагон (тархун или драконья трава). canapeclub.ru Для приготовления начинки используют отварную курицу, яйцо, молоко и специи. canapeclub.ru

В классическом французском рецепте крепов, как правило, в тесто добавляют не слишком много воды или молока, при этом в нём много яиц, которые обеспечивают жидкую основу. food.ru В кухне Франции не принято использовать соду. food.ru

Таким образом, турецкие крепы отличаются от классических французских добавлением в тесто специфических ингредиентов и использованием другой начинки.

Пользователь

Время добавления