В каких странах и регионах произрастают самые лучшие сорта каперсов?

Нет однозначного мнения о том, в каких странах и регионах произрастают самые лучшие сорта каперсов. Однако считается, что в коммерческих целях каперсы выращиваются в Марокко, Испании, Италии, Франции и Алжире. www.gastronom.ru

Также высоко ценятся каперсы с мальтийского острова Гоцо. www.gastronom.ru На итальянском острове Пантеллерия растут каперсы, получившие марку IGP (защищённое географическое наименование). ru.wikipedia.org А лучшими по вкусу называют каперсы с острова Санторини, благодаря высокому содержанию вулканического пепла в почве. ru.wikipedia.org

Кроме того, сицилийские каперсы ценят за превосходный вкус и текстуру, что объясняется богатой вулканической почвой, в которой они растут. www.gastronom.ru