Универсальность соуса бешамель заключается в том, что его можно использовать по-разному: смазывать листы лазаньи, добавлять в пасту и запеканки, подавать с рыбой, овощами и мясом. 3

Кроме того, бешамель может служить основой для других соусов и использоваться как заправка для салатов или ингредиент в приготовлении супов. 4