Вопросы к Поиску с Алисой
Топлёное сало отличается от обычного тем, что топлёное сало жидкое, а обычное — твёрдое. otvet.mail.ru
Топлёное сало (смальц) получают путём вытапливания сала-сырца, в результате чего разрушаются клеточные стенки и получается чистый жир. kartaslov.ru