Несколько способов хранения варёного сала:

1. В холодильнике. 15 Сразу после остывания кусочки сала нужно завернуть в холщовую ткань или пищевую плёнку и положить в холодильник, желательно на верхнюю полку. 1 Температура при этом не должна превышать +6 градусов. 1 Варёное сало можно хранить около 3 месяцев, но стоит учитывать, что оно слегка изменит свой вкус. 1
2. В пергаментной бумаге. 4 Оберните каждый кусок сала в пергаментную бумагу, а затем поместите упакованное сало в контейнер или пластиковый пакет. 4 Сало в пергаментной бумаге хранят в холодильнике до месяца, а в морозилке — до полугода. 4
3. В фольге. 4 Фольга защитит продукт от воздуха и влаги, так сало сохранится дольше. 4 Тщательно оберните каждый кусок в алюминиевую фольгу, убедитесь, что она плотно прилегает к салу. 4 Для дополнительной защиты положите заготовки в пластиковый пакет или контейнер с герметичной крышкой. 4 В фольге сало может храниться в холодильнике два-три месяца, в морозилке — до года. 4

Замораживать варёное сало не рекомендуется. 1