Чем отличается настоящая стеклянная лапша от подделок?

Настоящая стеклянная лапша (фунчоза) отличается от подделок по нескольким параметрам:

• Состав. tenchat.ru Классическая фунчоза изготавливается из крахмала, который содержится в некоторых видах бобов. tenchat.ru Подделки иногда делают из кукурузного крахмала, что не признаётся в азиатской кухне. tenchat.ru
• Цвет. www.stranamam.ru Настоящая фунчоза белого цвета с лёгким сероватым оттенком, не мутная. www.stranamam.ru
• Плотность. www.stranamam.ru Лапша должна легко ломаться, гнущаяся или не ломающаяся — признак плохого качества. www.stranamam.ru
• Запах. www.stranamam.ru У настоящей фунчозы есть лёгкий, почти незаметный аромат ореха или бобов. www.stranamam.ru
• Отсутствие добавок. www.stranamam.ru В состав фунчозы не должны входить дополнительные ингредиенты. www.stranamam.ru

Также при выборе фунчозы важно обращать внимание на производителя: рекомендуется покупать продукт от известных марок. www.stranamam.ru