Чем отличается имитация краба от натурального крабового мяса?

Имитация краба и натуральное крабовое мясо отличаются по составу и текстуре. www.mashed.com

Имитация краба — это обработанное рыбное мясо, приготовленное из морепродуктов. www.legit.ng Обычно оно не содержит крабов, за исключением небольшого количества крабового экстракта, который добавляют для придания вкуса. www.legit.ng Основным ингредиентом является сурими — паста из дикого минтая, которая придаёт продукту мягкий цвет и запах. www.legit.ng

Натуральное крабовое мясо — это продукт, полученный из мяса краба, которое находится в клешнях, ногах и на стыке ног и панциря. mistercrab.ru www.delikateska.ru В его состав обычно входят только крабы и вода, хотя иногда можно добавить лимонную кислоту для предотвращения обесцвечивания. www.legit.ng

Таким образом, основное отличие в том, что имитация краба не содержит настоящего краба, а натуральное крабовое мясо — это продукт, полученный из крабов и их частей.