Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Применение Пепсина

# Применение Пепсина

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
17 декабря
#Пепсин#ПищеваяПромышленность#Ферменты#ПрименениеПепсина
Как пепсин применяется в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Пепсин в пищевой промышленности применяется для сворачивания молока при приготовлении сыров. Для этого используют как чистый пепсин, так и его состав в составе сычужной закваски. Под действием химозина и пепсина расщепление полипептидных цепей…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 марта
#Пепсин#ПищеваяПромышленность#АльтернативныеСпособы#ПрименениеПепсина
Какие альтернативные способы применения пепсина существуют в пищевой промышленности?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые способы применения пепсина в пищевой промышленности: Размягчение мяса. Пепсин, получаемый из слизистой желудка свиней и крупного рогатого скота, используют для улучшения консистенции и повышения пищевой ценности мяса. Свертывание…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)