Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ОрганолептическиеСвойства

#ОрганолептическиеСвойства

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
20 июня
#ХранениеПродуктов#ОрганолептическиеСвойства#ПищевыеТехнологии#СрокГодности#ПорчаПродуктов
Почему некоторые продукты со временем теряют свои органолептические свойства при хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые продукты теряют свои органолептические свойства при хранении из-за различных процессов, которые происходят в них под воздействием внешних факторов. Некоторые из таких процессов: Испарение воды. Это приводит к усыханию продукта…
Читать далее
Вопрос для Нейро
30 декабря
#Агар#Желатин#ОрганолептическиеСвойства#КулинарныеОсобенности#ПищевыеДобавки
Почему агар-агар и желатин обладают разными органолептическими свойствами?
Нейро
На основе 5 источников
Агар-агар и желатин обладают разными органолептическими свойствами, потому что имеют разное происхождение. Желатин — продукт животного происхождения, получаемый из хрящей и сухожилий крупного рогатого скота. Он имеет характерный привкус, при этом…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 июня
#ОрганолептическиеСвойства#ПищевыеКрасители#МетодыОпределения
Какие существуют методы определения органолептических свойств пищевых красителей?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые методы определения органолептических свойств пищевых красителей: Метод индекса разбавлений. Предназначен для определения интенсивности запаха, вкуса, окраски продукта по величине предельного разбавления. Жидкий продукт подвергают ряду…
Читать далее
Вопрос для Нейро
4 февраля
#Экология#ПромышленныеСточныеВоды#ОрганолептическиеСвойства#КачествоВоды
Какое влияние оказывают промышленные сточные воды на органолептические свойства воды?
Нейро
На основе 5 источников
Промышленные сточные воды могут оказывать следующее влияние на органолептические свойства воды: Изменение запаха. Специфические запах, вкус и привкус свидетельствуют о загрязнении воды вследствие попадания в водоём сточных вод промышленных…
Читать далее
Вопрос для Нейро
24 апреля
#Жиры#Масла#СвободныеЖирныеКислоты#ОрганолептическиеСвойства
Какое влияние оказывают свободные жирные кислоты на органолептические свойства масел и жиров?
Нейро
На основе 5 источников
Свободные жирные кислоты ухудшают органолептические свойства масел и жиров, в частности, снижают вкусовые достоинства и ускоряют порчу продукта. Накопление свободных жирных кислот происходит, например, при хранении масел, особенно на свету, или в…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 марта
#Коровы#Молоко#Породыкоров#ОрганолептическиеСвойства
Почему у разных пород коров молоко отличается по органолептическим свойствам?
Нейро
На основе 5 источников
Молоко разных пород коров отличается по органолептическим свойствам из-за неодинакового уровня и характера обменных и ферментативных процессов в организме животных. Некоторые примеры: Молоко айрширской породы имеет генетически обусловленную…
Читать далее
Вопрос для Нейро
9 февраля
#Размораживание#Мясо#ОрганолептическиеСвойства#КачествоПродуктов
Как влияет процесс размораживания на органолептические свойства мяса?
Нейро
На основе 5 источников
Процесс размораживания негативно влияет на органолептические свойства мяса. Вследствие вымерзания влаги и кристаллообразования в мясе происходит перераспределение влаги между структурными элементами, нарушение целостности мышечных волокон…
Читать далее
Вопрос для Нейро
5 июня
#ОрганолептическиеСвойства#БалльнаяОценка#МетодыАнализа#ПродуктыПитания
В чем отличие балльной оценки органолептических свойств от других методов анализа продуктов?
Нейро
На основе 5 источников
Возможно, имелись в виду отличия балльной оценки органолептических свойств от измерительных (лабораторных) методов анализа продуктов. Балльная оценка органолептических свойств основана на восприятии продукта с помощью органов чувств человека…
Читать далее
Вопрос для Нейро
26 сентября
#ОрганолептическиеСвойства#ОценкаТовара#КачествоПродуктов#ПищевыеСвойства#СенсорныеХарактеристики
Какие органолептические свойства товара важны для его оценки?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые органолептические свойства товара, важные для его оценки: Внешний вид. Оцениваются форма, размер, однородность и наличие дефектов на поверхности продукта. Цвет. Цвет продукта сравнивают со стандартом или ожидаемым цветом, характерным…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 июня
#Молоко#ОрганолептическиеСвойства#ФакторыВлияния#КачествоПродукта#ПищеваяБезопасность
Какие факторы могут повлиять на органолептические свойства молока?
Нейро
На основе 5 источников
На органолептические свойства молока (внешний вид, консистенцию, цвет, вкус и запах) могут повлиять разные факторы, например: Состояние здоровья животных. Для молока, полученного от больных животных, характерны ярко выраженные привкусы: горький…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Mon Jun 16 2025 19:05:57 GMT+0300 (Moscow Standard Time)