Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Маслянокислые Бактерии

# Маслянокислые Бактерии

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
23 апреля
#Сыры#МаслянокислыеБактерии#ПорчаПродуктов#Микробиология#ПищевыеТехнологии
Почему маслянокислые бактерии считаются главными виновниками порчи сыров?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Маслянокислые бактерии считаются виновниками порчи сыров, потому что они вызывают маслянокислое брожение, в процессе которого выделяют большое количество газов — углекислого газа и водорода. Этот процесс приводит к позднему вспучиванию сыров. В…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
30 июля
#Технологии#Сыры#МаслянокислыеБактерии#ПодавлениеРоста#МикробиологическиеПроцессы
Какие технологические приемы используются для подавления роста маслянокислых бактерий в сырах?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые технологические приёмы, которые используются для подавления роста маслянокислых бактерий в сырах: Бактофугирование. Центробежная очистка молока, при которой удаляется более 90–95% бактерий и спор. Микрофильтрация. В процессе…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)