Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #Жиловка

#Жиловка

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
17 февраля
#Жиловка#Говядина#Упитанность#КачествоМяса#КулинарныеСоветы
Почему при жиловке важно учитывать степень упитанности говядины?
Нейро
На основе 5 источников
При жиловке важно учитывать степень упитанности говядины, потому что это влияет на выход и качество конечного продукта. У упитанного скота при жиловке повышается выход мяса высшего сорта (на 3%) и жирной говядины (на 8%), а также меньше содержание…
Читать далее
Вопрос для Нейро
23 января
#Жиловка#Говядина#Свинина#РазделкаМяса#КулинарныеТермины
Чем отличается жиловка говядины от жиловки свинины?
Нейро
На основе 5 источников
Жиловка говядины и свинины имеет некоторые отличия. При жиловке говядины удаляют «грубые» сухожилия: выйную связку, становую жилу, конечные сухожилия рулек и голяшек, коленную чашечку, лопаточный хрящ. Говядину при жиловке распределяют по трём…
Читать далее
Вопрос для Нейро
24 марта
#Жиловка#Мясо#Производство#Технология
Как производят жиловку мяса?
Нейро
На основе 5 источников
Жиловка мяса — отделение мяса от мелких костей, оставшихся после обвалки, а также сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок. В процессе жиловки мясо разделяют по сортам в зависимости от содержания жировой и соединительной тканей. Жиловка…
Читать далее
Вопрос для Нейро
8 декабря
#Жиловка#Говядина#ОбработкаМяса#КулинарныеТрадиции#МясныеБлюда
Почему жиловку говядины производят вручную острым ножом?
Нейро
На основе 5 источников
Жиловку говядины производят вручную острым ножом, потому что это позволяет более тщательно отделять мясо от мелких костей, сухожилий, хрящей, кровеносных сосудов и плёнок. В процессе жиловки мышечную ткань разрезают на более мелкие куски по линии…
Читать далее
Вопрос для Нейро
7 марта
#Жиловка#ОбработкаМяса#КулинарныеТермины#МясныеБлюда#Рецепты
Почему жиловка мяса считается важным этапом в его обработке?
Нейро
На основе 5 источников
Жиловка мяса считается важным этапом в его обработке по нескольким причинам: Удаление соединительной ткани. Она обладает более низкой пищевой ценностью и не разваривается полностью при тепловой обработке, что ухудшает качество готовых продуктов…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)