Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Дамлама

# Дамлама

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
27 июня
#Дамлама#УзбекскаяКухня#КулинарныеТрадиции#КурдючныйЖир
Почему в традиционной дамляме используют именно курдючный жир?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Курдючный жир используют в традиционной дамляме (дымляме) для придания блюду традиционного вкуса. По обычаю сначала растапливают курдючный жир, на нём обжаривают лук, мясо и морковь, а затем закладывают остальные овощи и тушат под крышкой до…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
28 июля
#Дамлама#Казан#ПриготовлениеЕды#КулинарныеОсобенности#Рецепты#УзбекскаяКухня
Какие особенности приготовления дамламы в казане на открытом огне?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые особенности приготовления дымлямы (думлямы) в казане на открытом огне: Использование раскалённого жира. Баранину, лук и прочие овощи обжаривают в раскалённом жире. Быстрое обжаривание мяса. Нужно быстро обжарить баранину до корочки…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
29 апреля
#УзбекскаяКухня#Дамлама#КулинарныеОсобенности#Рецепты#ВосточнаяКухня
Чем отличается узбекская дамлама от других похожих блюд?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелись в виду различия между узбекской дамлямой и, например, басмой. Основное отличие в способе приготовления: в дамламе ингредиенты предварительно обжариваются, а затем тушатся. В басме же всё закладывается в холодный казан, блюдо…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 июля
#Дамлама#Рецепт#Кулинария#УзбекскаяКухня#ПриготовлениеЕды#Костёр
В чем особенности приготовления дамламы на костре?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые особенности приготовления дамламы (дымлямы) на костре: Использование казана. В оригинальном рецепте блюдо готовят в казане на костре. Обжаривание мяса. После того как масло в казане раскалится, по дну равномерно раскладывают мясные…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
14 февраля
#Дамлама#Казан#Кулинария#Рецепты#УзбекскаяКухня
Почему для приготовления дамламы важен подбор правильного казана?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Подбор правильного казана важен для приготовления дамламы, потому что он обеспечивает равномерное и мягкое тушение ингредиентов. Это достигается за счёт того, что на дно холодного казана укладывается небольшое количество тонко нарезанного…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
1 мая
#Дамлама#ТушенаяГовядина#УзбекскаяКухня#Рецепты#КулинарныеОсобенности
Чем отличается приготовление дамламы от обычной тушеной говядины?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелась в виду дамлама (домляма) — узбекское блюдо, которое отличается от обычной тушёной говядины тем, что ингредиенты укладываются слоями и тушатся в собственном соку. Некоторые особенности приготовления: Крупная нарезка…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
21 июля
#Кулинария#УзбекскаяКухня#Дымлама#Дамлама#Димлама
В чём разница между словами «дымляма», «дамляма» и «димлама»?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Разницы между словами «дымляма», «дамляма» и «димлама» нет, это варианты названия одного и того же блюда. Речь идёт о блюде узбекской кухни, которое представляет собой овощное рагу с мясом и курдючным жиром. Название происходит от узбекского…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
2 мая
#Дамлама#УзбекскаяКухня#ТушеныеБлюда#МясныеБлюда#КулинарныеТермины
Чем отличается дамлама от других мясных тушеных блюд?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Возможно, имелась в виду дымляма (думляма) — узбекское блюдо, которое отличается от подобных среднеазиатских тушёных блюд особым порядком закладки ингредиентов. В дымляме мясо выкладывается в первую очередь, а дальше слой за слоем накладываются…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)