В чём разница между словами «дымляма», «дамляма» и «димлама»?

Разницы между словами «дымляма», «дамляма» и «димлама» нет, это варианты названия одного и того же блюда. {9-host} {10-host}

Речь идёт о блюде узбекской кухни, которое представляет собой овощное рагу с мясом и курдючным жиром. volshebnaya-eda.ru {7-host} Название происходит от узбекского глагола «думляш», что означает «запарить». volshebnaya-eda.ru

Есть литературная норма — «димлама», но в речи может использоваться вариант «дамлама». m.ok.ru t.me Это связано с чередованием гласной в корне («дам-/дим-») и означает «процесс/результат процесса». m.ok.ru t.me