Возможно, имелись в виду различия в строении оболочек клеток дрожжей и бактерий, в том числе лактобактерий. 25

Одно из отличий: у бактерий оболочка состоит из муреина, а у дрожжей — из гликогена (гликогеновая мембрана). 25

Ещё несколько признаков, по которым можно отличить клетки дрожжей от лактобактерий:

• дрожжи — эукариоты, имеют ядро и линейные хромосомы, в то время как у бактерий вместо ядра — нуклеоид (кольцевая молекула ДНК); 23
• у дрожжей есть мембранные органоиды (вакуоль, митохондрии, ЭПС, аппарат Гольджи); 3
• рибосомы у дрожжей крупнее, чем у бактерий, и устроены немного по-другому. 5