Почему для синнабонов важно использовать качественные дрожжи?

Использование качественных дрожжей важно для приготовления синнабонов, потому что от них зависит, насколько хорошо поднимется тесто. art-lunch.ru

Если дрожжи старые, то они, скорее всего, уже погибли. art-lunch.ru Это происходит, когда пакетик с дрожжами долго стоял открытым: дрожжи быстро набирают влагу из окружающей среды и, не имея пищи, погибают. art-lunch.ru

Использование свежих дрожжей позволяет тесту хорошо подняться, что в итоге сказывается на вкусе и внешнем виде синнабонов: булочки получаются более нежными и воздушными. vk.com