Как синтезируется аскорбиновая кислота в растениях?

Аскорбиновая кислота в растениях синтезируется собственными клетками. media.uom.education Процесс начинается с глюкозы, которая превращается в лекитин, а затем в лекитин-галактозу. media.uom.education

Далее образуется L-галактонолактон, который при взаимодействии с L-галактоном образует L-аскорбиновую кислоту. media.uom.education

Существует несколько путей биосинтеза аскорбиновой кислоты в тканях растений: sites.icgbio.ru

• L-галактозный путь (путь Смирнова — Уилера). sites.icgbio.ru Считается основным способом и включает десять последовательных стадий. sites.icgbio.ru Начальным субстратом служит молекула глюкозы. sites.icgbio.ru
• L-гулозный путь. sites.icgbio.ru
• Галактуроновый путь. sites.icgbio.ru
• Мио-инозитоловый путь. sites.icgbio.ru

На содержание аскорбиновой кислоты в растениях влияют внешние факторы, такие как свет, температура, влажность, степень закисления и наличие питательных веществ в почве. media.uom.education Также на процесс влияют внутренние факторы, например генетические особенности и регуляция ферментов. media.uom.education