Красная фасоль является основным ингредиентом супов в следующих национальных кухнях:

• Мексиканская кухня. 1 В ней популярны, например, овощной суп с красной фасолью и острый суп с чили и фасолью. 1
• Греческая кухня. 2 В Греции из красной фасоли готовят суп фасолада, который традиционно подают в период Поста. 2
• Испанская кухня. 3 Красная фасоль, лук, морковь и чернослив — база для испанского фасолевого супа. 3 Также в нём используют мясной бульон и сырокопчёный бекон. 3
• Армянская кухня. 45 Из красной фасоли, грецких орехов и булгура готовят суп лобахашу. 45