В чем заключается различие между классической брокколи и романеско?

Некоторые различия между классической брокколи и романеско:

• Внешний вид. yarteplica76.ru vk.com Классическая брокколи имеет плотную, крупную, тёмно-зелёную головку с множеством мелких бутонов. yarteplica76.ru Романеско отличается конусовидной формой головки и светлым салатным оттенком, иногда может иметь желтоватый оттенок. yarteplica76.ru Соцветия романеско собраны в спиральную форму. www.tastingtable.com vk.com
• Вкус. vk.com Романеско более нежная по текстуре и имеет более мягкий сливочно-ореховый вкус без горьковатой нотки. vk.com Стебли романеско мягче, чем у брокколи. vk.com
• Содержание белка. www.tastingtable.com В одной чашке брокколи содержится примерно 2,5 грамма белка, а в романеско — более 3,5 граммов на чашку. www.tastingtable.com

При этом и брокколи, и романеско относятся к семейству крестоцветных и обладают схожими питательными свойствами. www.tastingtable.com bonduelle.ru