Разница между сырыми и замороженными бобами эдамаме заключается в их состоянии и условиях хранения:

• Сырые бобы можно есть без дополнительной термической обработки. 9 Главное правило — снять и выбросить шкурку, так как в ней содержатся вредные и даже ядовитые элементы. 9 Свежие бобы бывают в продаже редко и стоят дорого, а срок их хранения короток. 19
• Замороженные бобы подвергаются шоковой заморозке, поэтому продукт сохраняет все свои полезные качества. 1 Обычный срок годности при хранении в морозильной камере — около шести месяцев. 1 Замороженные бобы всегда свежи, зелёны и готовы к употреблению. 9

Таким образом, основное различие в том, что свежие бобы эдамаме доступны редко и имеют короткий срок хранения, а замороженные всегда свежи и готовы к использованию.