Соотношение БЖУ (белков, жиров и углеводов) в жареных и сырых семечках подсолнуха отличается:

• В жареных семечках в 100 г продукта содержится 25,8% от суточной нормы белка, 64,7% жиров и 7,3% углеводов. 3 Содержание БЖУ: белки — 19,33 г, жиры — 49,8 г, углеводы — 24,07 г. 13
• В сырых семечках в 100 г продукта содержится 27,7% от суточной нормы белка, 66,8% жиров и 6,1% углеводов. 8 Содержание БЖУ: белки — 20,78 г, жиры — 51,46 г, углеводы — 20 г. 8

Таким образом, в жареных семечках подсолнуха больше жиров и меньше углеводов, в то время как в сырых — наоборот.