Вопросы к Поиску с Алисой
Смалец и лярд — это одно и то же, оба термина обозначают жир, вытопленный из сала. www.bolshoyvopros.ru ru.wikipedia.org
Однако есть некоторые различия в употреблении этих слов:
Также есть разница в происхождении слов: «смалец» происходит от немецкого «Schmalz» — «сало», а «лярд» — от латинского «Lardum». www.bolshoyvopros.ru www.gastronym.com