В чем разница между режимом выпечка и тушение для приготовления котлет?

Разница между режимами «Выпечка» и «Тушение» для приготовления котлет заключается в процессе готовки.

Режим «Выпечка» предполагает, что котлеты сначала обжаривают с двух сторон на масле, а затем они томятся под крышкой примерно 20–30 минут. dzen.ru При активации этого режима система устанавливает температуру в диапазоне 118–122 градуса (в разных моделях это значение может немного отличаться). www.babyblog.ru

Режим «Тушение» предполагает длительное томление продукта при определённой температуре. www.stranamam.ru В этом режиме котлеты готовят, например, под соусом. kedem.ru Чтобы потушить продукты, используют минимальное количество жидкости (бульона, соуса или воды). zira.uz

Таким образом, режим «Выпечка» подходит для приготовления котлет с золотистой корочкой, а режим «Тушение» — для котлет, приготовленных под соусом и требующих длительного томления.