В чем разница между различными видами фаршированных блинов в кулинарии?

Возможно, имелись в виду различия между видами фаршированных блинов, например, по типу начинки и способу подачи.

По типу начинки фаршированные блины могут быть, например:

• Несладкие. volshebnaya-eda.ru В качестве начинки используют, например, перекрученное отварное мясо с жареным луком, рис, варёные яйца, зелёный лук, творог, укроп, чеснок и другие продукты. volshebnaya-eda.ru
• Сладкие. volshebnaya-eda.ru Для таких блинов используют, например, творог, перетёртый с сахаром и орехами, чернослив, курагу, изюм, фруктовые и ягодные джемы и повидла, свежие ягоды и фрукты со взбитыми сливками и другие. volshebnaya-eda.ru

По способу подачи фаршированные блины могут быть, например:

• Рулетики. volshebnaya-eda.ru На один край развёрнутого блинчика кладут пару ложек начинки, боковые края заворачивают вовнутрь, после чего сворачивают рулетом остальную часть блина. volshebnaya-eda.ru
• Мешочки. volshebnaya-eda.ru На середину блинчика выкладывают начинку, края поднимают вверх и собирают в центре, завязывают перышком зелёного лука или веточкой петрушки-укропа. volshebnaya-eda.ru
• Конверты. volshebnaya-eda.ru Развёрнутый блинчик посередине кладут начинку, а края заворачивают четырьмя движениями, как конверт. volshebnaya-eda.ru
• Улитка. hoff.ru Блин смазывают тонким слоем начинки, сворачивают плотной трубочкой, а затем туго закручивают в плоскую спираль, закрепив шпажками. hoff.ru
• Треугольник. hoff.ru Может быть закрытым и открытым. hoff.ru Закрытый полностью скрывает содержимое и надёжно удерживает внутри, поэтому подходит для разных начинок. hoff.ru Открытый — это сложенный до размеров сегмента круг, который с внешней стороны остаётся открытым и не годится для жидких или рассыпчатых продуктов. hoff.ru