Разница между обычным геркулесом и кашей быстрого приготовления заключается в процессе производства и особенностях обработки зёрен. 110

Обычный геркулес изготавливается из крупы высшего сорта, которую предварительно расплющивают, а затем подвергают тепловой обработке с помощью пара. 7 Зёрна бережно шлифуются, очищаются от лузги и посторонних примесей, и расплющиваются. 9 Геркулес нужно варить 15–20 минут до полного приготовления, можно запаривать кипятком, заливать молоком или кефиром и оставлять на ночь. 7

Каши быстрого приготовления представляют собой перемолотые зёрна, которые в процессе обработки утрачивают полезные свойства. 6 Зёрна тонко измельчены, что позволяет сократить срок варки. 10 Такие каши часто включают в себя различные вкусовые добавки: сахар, соль, ароматизаторы, усилители вкуса. 7

Таким образом, основное различие заключается в том, что обычный геркулес требует длительного приготовления, в то время как каши быстрого приготовления готовятся быстрее, но содержат меньше полезных веществ 456.