В чем разница между натуральным гранатовым соком и магазинными аналогами?

Разница между натуральным гранатовым соком и магазинными аналогами заключается в процессе производства:

• Натуральный гранатовый сок получается путём отжима из спелых плодов и консервируется, например, методом пастеризации. scienceforum.ru www.gastronom.ru Такой сок должен содержать мякоть зёрен, иметь слегка терпковатый привкус от мякоти и яркий кисло-сладкий вкус. scienceforum.ru
• Восстановленный гранатовый сок получают из концентрированного сока, разбавляя его водой. scienceforum.ru www.gastronom.ru В процессе производства часть ценных нутриентов теряется, но у такого сока сбалансированный вкус, и его можно употреблять круглый год без учёта сезонности. www.gastronom.ru

Кроме того, в продаже встречаются гранатовые нектары, которые получаются при смешивании сока, концентрированного сока или пюре с подготовленной питьевой водой, сахаром или мёдом. scienceforum.ru

Чтобы отличить натуральный гранатовый сок от магазинного аналога, стоит обратить внимание на этикетку: у натурального продукта должно быть указано, что это сок, а не нектар или сокосодержащий напиток. www.kp.ru Также натуральный сок обычно не бывает дешёвым и чаще всего продаётся в стеклянной таре. www.bolshoyvopros.ru

Пользователь

Время добавления