Разница между натуральным гранатовым соком и магазинными аналогами заключается в процессе производства:

• Натуральный гранатовый сок получается путём отжима из спелых плодов и консервируется, например, методом пастеризации. 59 Такой сок должен содержать мякоть зёрен, иметь слегка терпковатый привкус от мякоти и яркий кисло-сладкий вкус. 5
• Восстановленный гранатовый сок получают из концентрированного сока, разбавляя его водой. 59 В процессе производства часть ценных нутриентов теряется, но у такого сока сбалансированный вкус, и его можно употреблять круглый год без учёта сезонности. 9

Кроме того, в продаже встречаются гранатовые нектары, которые получаются при смешивании сока, концентрированного сока или пюре с подготовленной питьевой водой, сахаром или мёдом. 5

Чтобы отличить натуральный гранатовый сок от магазинного аналога, стоит обратить внимание на этикетку: у натурального продукта должно быть указано, что это сок, а не нектар или сокосодержащий напиток. 2 Также натуральный сок обычно не бывает дешёвым и чаще всего продаётся в стеклянной таре. 1